Menú Degustación
Tartar de salmón ahumado, guacamole y cebolla roja encurtida en vinagre de arroz
Gambones rojos rebozados en polvo de kikos con salsa de Romescu y sésamo
Croqueta de jamón ibérico y croqueta de setas con mahonesa de curry y cúrcuma
Lomito de bacalao confitado a la vizcaína
Medallón de solomillo de buey al Idiazabal con patatas primor
Postre
Tarta de chocolate con coulis de frutos rojos
Bebida
Cava Brut D.O. Utiel-Requena
Precio por persona 30,00 €
