Novedad en Alcalá
RESTAURANTE AL ANDALUS PRESENTA SU NUEVA ACTIVIDAD
FECHA VIERNES 26 DE FEBRERO
CURSO DE CORTE DE JAMÓN Y POSTERIOR MARIDAJE
JAMÓN IBERICO CASTRO Y GONZÁLEZ & FÉLIX MARTÍNEZ CEPAS VIEJAS RESERVA 2004
HORA DE COMIENZO 21,00 H.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
- CURSO DE CORTE DE JAMÓN IMPARTIDO POR EL ACTUAL CAMPEÓN DE ESPAÑA DE CORTADORES D .FRANCISCO ROBLES COBOS ,DONDE DESCUBRIREMOS TODOS LOS SECRETOS DEL JAMÓN IBÉRICO
- PRESENTACIÓN DEL RESERVA DE FAMILIA CEPAS VIEJAS POR PARTE DE BODEGAS JEROMÍN
MARIDAJE
- JAMÓN IBÉRICO
- CECINA DE VACUNO
- QUESO IDIAZÁBAL CON MERMELADA DE TOMATE
- TOSTAS DE FOIE MICUIT AL PEDRO XIMÉNEZ
- BROCHETAS DE MOLLEJITAS CON SETAS
- CROQUETAS DE JAMÓN
- TORTILLA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
- ROLLITOS DE MORCILLA CON PIÑONES
SE REALIZARÁ UN MARIDAJE TIPO COCTAIL CON EL RESERVA DE FAMILIA FÉLIX MARTINEZ “CEPAS VIEJAS”
EN COMPAÑÍA DEL RESPONSABLE DE LA BODEGA Y EL CORTADOR DE JAMÓN
