SEMANA GASTRONOMICA

Entrante 

  • Bacalao Dorado al estilo portugués sobre tosta de pan de cereales

Primer   Plato 

  • Mejillas de Merluzas frescas en salsa verde a aroma de Cava

Segundo    Plato

  • Estofado a fuego lento de Rabo de Buey con Cebollitas y Chocolate

Postre

  • Pastelitos de Belén con culís de frutos rojos

  Vino :

Rosado Bobal y Tinto de crianza

Precio del Menú  30,00 €  iva incluido

Menú semana gastronómica 2015. Días 7 y 8 de febrero.

                     

                  
                                   Entrante

  •  Granizado  de  Tomate  con  Orégano  fresco  y  Manjar  Blanco

                                          Primer   Plato

  •  Lomo  de  Bacalao  sobre  Fritada  de  Verduras  Frescas  con  emulsión  de  Ajos  confitados

                                         Segundo    Plato

  •  Tournedó  albardado  en  “ Pan  Perdido “  con  estofado  de  Setas  variadas

                                         Postre

  • Tartita  de  Tequila  y  Lima  al  Dulce  de  Leche

                                  Vino : ( Homenaje  a  la  Variedad   “ Bobal “ )

  • “Enterizo”   Rosado 2014
  • “ Vereda  Real “ Gran Reserva  D.O. Utiel-Requena

                                       Café natural con Minardeses

                                       Precio del Menú  35,00 €  iva incluido

                                       Chef Enrique  Gomez  de  Agüero 

                                              Freddy Ernesto Prendes

XXVIII  Semana Gastronómica 

Entrante

  • Cocochas  de  Bacalao  al  Pil-Pil
  • Berberechos  al  Albariño

Primer   Plato 

  • Lomo  de  Corvina  a  la  Bilbaina

Segundo    Plato

  • Presa  Ibérica  a  la  Plancha  con  reducción  de  Pedro Ximenez  y  Guarnición  de  Setas
  •    Postre
  • “CUBANITO” (Tarta  Casera  de  Chocolate  al  Ron)

Maridaje  de  Vinos

  • Cava  Brut  Nature “Domino de los Duques”
  • Blanco  Verdejo  “NIX ALBA”
  • Tinto “Tres al Cuadrado”

 

Café natural 100%  con Almendras de Alcalá 

El Sábado 9 y domingo 10 de febrero les ofrecemos  nuestro Menú Gastronómico:

 

Primer Plato

  • Ensalada de Escarola ,frutos rojos y jamón de Pato al aceite de Arbequina

                                   Segundo  Plato

  • Crema de Boletus Edulis con huevo escalfado y ralladura de trufa negra

                                   Tercer   Plato

  • Morro de Bacalao confitado con salsa de Marisco y cremoso de Ibérico

Postre

  • Sorbete de Mandarina

Agua Mineral

Precio: 29,00 €